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【缶詰のカロリーと栄養素】筋トレやダイエットでの筋肉との関係｜タンパク質量
缶詰のカロリーと栄養素(タンパク質・炭水化物・脂質)および筋力トレーニングとの関わり(摂取タイミング・筋肥大やダイエットでの食べ方など)について解説します。缶詰とはどんな食品？缶詰（かんづめ）は、一般に水分の多い食品を金属缶に詰めて密封した上で微生物による腐敗・変敗を防ぐために加熱・殺菌したもの。 長期保存に適するよう調理した食品を金属製容器（缶）に入れて封をし加熱処理をしたもので保存食の一種である。広く金属缶に封入した製品を指すこともあるが、先述のように乾燥食品などの製品を単に金属缶に詰めて密封したものは「缶入り」と呼ばれ一般の缶詰とは区別される<1>。日本の品質表示基準（JAS法）等の規格でも殺菌工程を経ているものを「缶詰」としている。 引用：Wikipedia「缶詰」 缶詰のカロリー・栄養素筋力トレーニング向きの缶詰のカロリー・栄養素は以下のとおりです。 ツナ缶(水煮)1缶100gあたりのカロリー・栄養素エネルギー：71kcalタンパク質：16g (64kcal)脂質：0.7g (6.3kcal)炭水化物：0.2g (0.8kcal)サバ缶詰(味噌煮)1缶200gあたりのカロリー・栄養素エネルギー：434kcalタンパク質：32.6g (130.4kcal)脂質：27.8g (250.2kcal)炭水化物：13.2g (52.8kcal)さんま缶詰(蒲焼き)1缶100gあたりのカロリー・栄養素エネルギー：225kcalタンパク質：17.4g (69.6kcal)脂質：13g (117kcal)炭水化物：9.7g (38.8kcal)カツオフレーク缶詰1缶150gあたりのカロリー・栄養素エネルギー：212kcalタンパク質：27.6g (110.4kcal)脂質：4.05g (36.45kcal)炭水化物：16.05g (64.2kcal)コーンビーフ1缶100gあたりのカロリー・栄養素エネルギー：203kcalタンパク質：19.8g (79.2kcal)脂質：13g (117kcal)炭水化物：1.7g (6.8kcal)焼き鳥缶詰1缶80gあたりのカロリー・栄養素エネルギー：142kcalタンパク質：14.72g (58.88kcal)脂質：6.24g (56.16kcal)炭水化物：6.56g (26.24kcal) ※数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。 食事の三大栄養素について食事の三大栄養素(エネルギー産生栄養素)とは、タンパク質(protein)・糖質(carbohydrate)・脂質(fat)の三種類です。そして、その三種類の栄養素の頭文字をとって、栄養素バランスのことをPFCバランスと呼びます。この三種類の栄養素の特徴とグラムあたりのカロリーは以下の通りです。 ○タンパク質(4kcal/g)タンパク質は筋肉を構成する物質で、筋トレで鍛えた筋肉を大きくするための材料となります。 ○糖質(4kcal/g)糖質は活動のためのエネルギー源になるだけでなく、タンパク質を筋肉として合成する時の筋肉合成カロリーとして働きます。 ○脂質(9kcal/g)脂質も糖質と同様のエネルギー源としての働きを持ちますが、グラムあたりの熱量が高く、貯蔵エネルギーとして効率的なので、余剰カロリーは体脂肪として貯えられます。 厚生労働省による三大栄養素に関する記載エネルギー産生栄養素（えねるぎーさんせいえいようそ） 食物中に含まれる身体に必須の成分のうち、たんぱく質・脂質・炭水化物の総称。...
【缶詰のカロリーと栄養素】筋トレやダイエットでの筋肉との関係｜タンパク質量
缶詰のカロリーと栄養素(タンパク質・炭水化物・脂質)および筋力トレーニングとの関わり(摂取タイミング・筋肥大やダイエットでの食べ方など)について解説します。缶詰とはどんな食品？缶詰（かんづめ）は...
【刺身のカロリーと栄養素】筋トレやダイエットでの筋肉との関係｜タンパク質量
刺身のカロリーと栄養素(タンパク質・炭水化物・脂質)および筋力トレーニングとの関わり(摂取タイミング・筋肥大やダイエットでの食べ方など)について解説します。刺身とはどんな食べ物？ 刺身（さしみ）とは、魚介類などの素材を小片に切り、醤油などの調味料で味を付けて食べる日本料理である。造りやお造りなどとも言う。 刺身は素材そのものを味わう料理であり、新鮮で味の良い旬の素材を用意することが大切である。次に、素材を生かして美しく造るための切り方であり、専用の刺身包丁などを用いて、素材に応じた切り方、盛り付けがなされる。 引用：Wikipedia「刺身」 刺身のカロリー・栄養素刺身各種100gあたりのカロリー・栄養素は以下のとおりです。 ブリのカロリー・栄養素エネルギー：257kcalタンパク質：21.4g (85.6kcal)脂質：17.6g (158.4kcal)炭水化物：0.3g (1.2kcal)鮭(サーモン)のカロリー・栄養素エネルギー：138kcalタンパク質：22.5g (90kcal)脂質：4.5g (40.5kcal)炭水化物：0.1g (0.4kcal)マグロのカロリー・栄養素エネルギー：106kcalタンパク質：24.3g (97.2kcal)脂質：0.4g (3.6kcal)炭水化物：0g (0kcal)カツオのカロリー・栄養素エネルギー：165kcalタンパク質：25g (100kcal)脂質：6.2g (55.8kcal)炭水化物：0.2g (0.8kcal)アジのカロリー・栄養素エネルギー：121kcalタンパク質：20.7g (82.8kcal)脂質：3.5g (31.5kcal)炭水化物：0.1g (0.4kcal)サンマのカロリー・栄養素エネルギー：310kcalタンパク質：18.5g (74kcal)脂質：24.6g (221.4kcal)炭水化物：0.1g (0.4kcal)タイのカロリー・栄養素エネルギー：194kcalタンパク質：21.7g (86.8kcal)脂質：10.8g (97.2kcal)炭水化物：0.1g (0.4kcal)スルメイカのカロリー・栄養素エネルギー：88kcalタンパク質：18.1g (72.4kcal)脂質：1.2g (10.8kcal)炭水化物：0.2g (0.8kcal)エビのカロリー・栄養素エネルギー：97kcalタンパク質：21.6g脂質：0.6g炭水化物：0gタコのカロリー・栄養素エネルギー：76kcalタンパク質：16.4g...
【刺身のカロリーと栄養素】筋トレやダイエットでの筋肉との関係｜タンパク質量
刺身のカロリーと栄養素(タンパク質・炭水化物・脂質)および筋力トレーニングとの関わり(摂取タイミング・筋肥大やダイエットでの食べ方など)について解説します。刺身とはどんな食べ物？ 刺身（さし...
【焼き鳥のカロリーと栄養素】筋トレやダイエットでの筋肉との関係｜タンパク質量
焼き鳥のカロリーと栄養素(タンパク質・炭水化物・脂質)および筋力トレーニングとの関わり(摂取タイミング・筋肥大やダイエットでの食べ方など)について解説します。焼き鳥とはどんな食べ物？焼き鳥または焼鳥（やきとり）とは、鶏肉を一口大に切ったものを、串刺しにして、直火焼き（串焼き）したものである。 焼き鳥は、「焼き鳥屋」という専門の料理店で供されることも多い。このような専門店では、スズメなどの小鳥を切らずに串焼きにした元々の焼き鳥を販売している事もある。また、近年では居酒屋のメニューとしても一般的である。多くの場合、鶏肉を含めた鳥類を前述のように串刺しに調理したものを「焼き鳥」と言うが、同様の調理法で鶏肉以外の素材を焼いたいわゆる「串焼き」全般を「焼き鳥」と呼ぶ場合がある。 引用：Wikipedia「焼き鳥」 焼き鳥のカロリー・栄養素焼き鳥の部位別100gあたりのカロリー・栄養素は以下のとおりです。 せせり肉(筋肥大向き)エネルギー：166kcalタンパク質：20.9g (83.6kcal)脂質：8.3g (74.7kcal)炭水化物：0g (0kcal)皮なしもも肉(筋肥大向き)エネルギー：116kcalタンパク質：18.8g (75.2kcal)脂質：3.9g (35.1kcal)炭水化物：0g (0kcal)鶏レバー(筋肥大向き)エネルギー：111kcalタンパク質：18.9g (75.6kcal)脂質：3.1g (27.9kcal)炭水化物：0.6g (2.4kcal)ささみ(ダイエット向き)エネルギー：45kcalタンパク質：9.89g (39.56kcal)脂質：0.34g (3.06kcal)炭水化物：0g (0kcal)皮なしむね肉(ダイエット向き)エネルギー：108kcalタンパク質：22.3g (89.2kcal)脂質：1.5g (13.5kcal)炭水化物：0g (0kcal)砂肝(ダイエット向き)エネルギー：75kcalタンパク質：14.64g (58.56kcal)脂質：1.44g (12.96kcal)炭水化物：0g (0kcal)鶏皮(高カロリー)エネルギー：497kcalタンパク質：9.5g (38kcal)脂質：48.6g (437.4kcal)炭水化物：0g (0kcal)鶏ハツ(高カロリー)エネルギー：207kcalタンパク質：14.5g (58kcal)脂質：15.5g：(139.5kcal)炭水化物 0g：(0kcal) ※数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。 食事の三大栄養素について食事の三大栄養素(エネルギー産生栄養素)とは、タンパク質(protein)・糖質(carbohydrate)・脂質(fat)の三種類です。そして、その三種類の栄養素の頭文字をとって、栄養素バランスのことをPFCバランスと呼びます。この三種類の栄養素の特徴とグラムあたりのカロリーは以下の通りです。...
【焼き鳥のカロリーと栄養素】筋トレやダイエットでの筋肉との関係｜タンパク質量
焼き鳥のカロリーと栄養素(タンパク質・炭水化物・脂質)および筋力トレーニングとの関わり(摂取タイミング・筋肥大やダイエットでの食べ方など)について解説します。焼き鳥とはどんな食べ物？焼き鳥または...
【焼肉のカロリーと栄養素】筋トレやダイエットでの筋肉との関係｜タンパク質量
焼肉のカロリーと栄養素(タンパク質・炭水化物・脂質)および筋力トレーニングとの関わり(摂取タイミング・筋肥大やダイエットでの食べ方など)について解説します。焼肉とはどんな食べ物？焼肉（やきにく）とは、牛・豚などの肉を焼いたもの。また、肉や内臓にタレをつけ、直火で焼きながら食べる料理である。 材料には牛肉がよく用いられるが、焼肉店では豚肉、鶏肉などの獣肉、ウィンナーやソーセージ、魚介、野菜、杏仁豆腐やフルーツカットなどのデザートも提供されている。また、キムチやクッパ、ビビンバ、朝鮮式冷麺など朝鮮の食文化を象徴するサイドメニューも豊富に提供されている。 引用：Wikipedia「焼肉」 焼肉のカロリー・栄養素焼肉部位別の100gあたりのカロリー・栄養素は以下のとおりです。 肩ロースエネルギー 240kcalタンパク質 17.9g (71.6kcal)脂質 17.4g (156.6kcal)炭水化物 0.1g (0.4kcal)カルビエネルギー 371kcalタンパク質 14.4g (57.6kcal)脂質 32.9g (296.1kcal)炭水化物 0.2g (0.8kcal)ハラミエネルギー 326kcalタンパク質 13.2g(52.8kcal)脂質 30.4g(273.6kcal)炭水化物 0g(0kcal)タンエネルギー 269kcalタンパク質 15.2g (60.8kcal)脂質 21.7g (195.3kcal)炭水化物 0.1g (0.4kcal)ホルモンエネルギー 287kcalタンパク質 9.9g (39.6kcal)脂質 26.1g (234.9kcal)炭水化物 0g (0kcal)ハツエネルギー 142kcalタンパク質 16.5g (66kcal)脂質 7.6g (68.4kcal)炭水化物 0.1g (0.4kcal)ミノエネルギー 182kcalタンパク質 24.5g (98kcal)脂質 8.4g (75.6kcal)炭水化物 0g (0kcal)テッポウエネルギー 115kcalタンパク質 11.6g (46.4kcal)脂質 7g (63kcal)炭水化物 0g (0kcal)...
【焼肉のカロリーと栄養素】筋トレやダイエットでの筋肉との関係｜タンパク質量
焼肉のカロリーと栄養素(タンパク質・炭水化物・脂質)および筋力トレーニングとの関わり(摂取タイミング・筋肥大やダイエットでの食べ方など)について解説します。焼肉とはどんな食べ物？焼肉（やきにく）...
【焼きそばのカロリーと栄養素】筋トレやダイエットでの筋肉との関係｜タンパク質量
焼きそばのカロリーと栄養素(タンパク質・炭水化物・脂質)および筋力トレーニングとの関わり(摂取タイミング・筋肥大やダイエットでの食べ方など)について解説します。焼きそばとはどんな食品？ 焼きそば（やきそば）とは、麺料理の一種。蒸した（あるいは茹でた）中華麺を、豚肉等の肉類、キャベツ、人参、玉ねぎ、もやし等の野菜類といった具とともに炒めて作る。日本ではウスターソースを使用したソース焼きそばが普及している。最近では塩焼きそばというのも徐々に普及してきている。 引用：Wikipedia「焼きそば」 カップ焼きそば（カップ焼そば、カップやきそば）とは、日本発祥で、カップ麺のうち焼きそばを模したものを指す。袋麺タイプも含めた「インスタント焼きそば」の1ジャンルである。 通常のカップ麺と同じく、熱湯を用意するだけで調理可能である。カップ麺の特性上、袋麺タイプの「インスタント焼きそば」と違って「焼く」調理過程がなく、厳密には焼きそばではなく「焼きそば風」のカップ麺である。21世紀初頭では袋麺タイプのものよりも広く浸透し、定着している。 引用：Wikipedia「カップ焼きそば」 焼きそばのカロリー・栄養素標準的な焼きそばの1食分のカロリー・栄養素は以下のとおりです。 焼きそばのカロリー・栄養素エネルギー：469kcalタンパク質：15.28g (61.12kcal)脂質：13.48g (121.32kcal)炭水化物：67.95g (271.8kcal)レギュラーサイズのカップ焼きそばの1食分のカロリー・栄養素は以下のとおりです。 カップ焼きそばのカロリー・栄養素エネルギー：523kcalタンパク質：10.08g (40.32kcal)脂質 ：22.68g (204.12kcal)炭水化物：69.72g (278.88kcal) ※数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。 食事の三大栄養素について食事の三大栄養素(エネルギー産生栄養素)とは、タンパク質(protein)・糖質(carbohydrate)・脂質(fat)の三種類です。そして、その三種類の栄養素の頭文字をとって、栄養素バランスのことをPFCバランスと呼びます。この三種類の栄養素の特徴とグラムあたりのカロリーは以下の通りです。 ○タンパク質(4kcal/g)タンパク質は筋肉を構成する物質で、筋トレで鍛えた筋肉を大きくするための材料となります。 ○糖質(4kcal/g)糖質は活動のためのエネルギー源になるだけでなく、タンパク質を筋肉として合成する時の筋肉合成カロリーとして働きます。 ○脂質(9kcal/g)脂質も糖質と同様のエネルギー源としての働きを持ちますが、グラムあたりの熱量が高く、貯蔵エネルギーとして効率的なので、余剰カロリーは体脂肪として貯えられます。 厚生労働省による三大栄養素に関する記載エネルギー産生栄養素（えねるぎーさんせいえいようそ） 食物中に含まれる身体に必須の成分のうち、たんぱく質・脂質・炭水化物の総称。 人間の身体になくてはならない栄養素のうち、エネルギー（カロリー）源となる「たんぱく質・脂質・炭水化物」を『エネルギー産生栄養素』と呼んでいます。以前は、三大栄養素とも言われていました。 引用：https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-013.html 焼きそばと筋力トレーニング焼きそばは比較的タンパク質が多く、筋肉を合成するためのカロリーも十分に含まれていますのでトレーニング後の食事として有効です。筋肥大トレーニングの場合はタンパク質量が不足しますので、タンパク質食品を追加するとよいでしょう。また、ダイエットトレーニングの場合はカロリーオーバーになりますので、麺を半玉にするなどの工夫が必要です。なお、焼きそば麺のかわりに糸こんにゃくを使うことで、大幅にカロリーを減らした焼きそば風の食事を作ることも可能です。▼糸こんにゃくの焼きそば風の作り方例ダイエット筋トレ向きこんにゃく焼きそばカップ焼きそばはカロリーが高い傾向にありますので、ダイエットトレーニングの食事としては避けたほうが無難です。筋肥大トレーニングでは筋肉のつきにくい体質の人にとっては、筋肉合成のためのカロリーとして有効で、カップ焼きそばをバルクアップ食品として食べるボディビルダーやスポーツ選手も少なくありません。なお、この場合、サラダチキンなどの高タンパク質低カロリー食品を組み合わせることが必要です。▼具体的な組み合わせ例筋肥大筋トレ向きサラダチキン焼きそば焼きそばの具体的レシピ例焼きそばの具体的レシピ例の一覧(www.sfphes.org) トレーニングに有効なタンパク質食材筋力トレーニング後の食材として欠かせないのが高タンパク質・低カロリーな肉類・魚介類です。そして、常にトレーニングに有効な食事を摂取するためには、日によって品質にばらつきのないよう、あらかじめ品質を確認した食材を冷凍ストックしておくといった工夫が有効的です。 ▼具体的なタンパク質食材例筋力トレーニングに有効な肉類・魚介類 食事・栄養に関する記事筋力トレーニングと食事・栄養に関する情報については、下記の記事をご参照ください。筋力トレーニングと食事筋力トレーニングの栄養学筋力トレーニングと栄養補助食品筋力トレーニング種目の一覧ページへ戻る筋肉の名称と部位ごとの筋トレメニューに戻る
【焼きそばのカロリーと栄養素】筋トレやダイエットでの筋肉との関係｜タンパク質量
焼きそばのカロリーと栄養素(タンパク質・炭水化物・脂質)および筋力トレーニングとの関わり(摂取タイミング・筋肥大やダイエットでの食べ方など)について解説します。焼きそばとはどんな食品？ 焼き...
【パスタのカロリーと栄養素】筋トレやダイエットでの筋肉との関係｜タンパク質量
パスタのカロリーと栄養素(タンパク質・炭水化物・脂質)および筋力トレーニングとの関わり(摂取タイミング・筋肥大やダイエットでの食べ方など)について解説します。パスタとはどんな食品？パスタ（伊: pasta）はイタリア語でマカロニ、ペンネ、スパゲッティ、ラザニア、などの食品の総称である。イタリア料理の主要な要素のひとつ。主な原料は小麦粉（特にデュラム小麦）で、他に水、塩、鶏卵などが用いられる。 パスタは大きく分けると2種類に分類でき、マカロニに代表される小型のショートパスタとスパゲッティに代表される麺状のロングパスタがある。他に団子状や板状のものもある。 引用：Wikipedia「パスタ」 パスタがトレーニング向きとされる理由パスタは一般的に「トレーニング向きの食品」とされていますが、それはパスタの材料となるデュラム小麦が豊富な植物性タンパク質を含むことに起因しています。一般的な小麦100gに含まれるタンパク質は10g前後ですが、同量のデュラム小麦には15g前後と約1.5倍ものタンパク質が含まれています。デュラムコムギ（英語: durum wheat、学名: Triticum durum）またはマカロニコムギ（英語: macaroni wheat）は今日広く栽培されている商業的に重要であるコムギの中で唯一の4倍体種である<3>。乾燥、高温気候に適するため、地中海沿岸や北アフリカ、中央アジア、アメリカ大陸などで栽培されている。 デュラム<ˈd(j)ʊəɾəm>は、ラテン語「durum 硬い」の英語読みで、製造工程では、セモリナという黄色い胚乳の粗粒として取り出し、主にパスタ（マカロニ、スパゲッティ）等の原材料としている。デュラムコムギは、タンパク質を多く含むが、粘り気が少ないため、デュラムコムギパンといった場合、パンコムギに適量のデュラムコムギを添加するのが普通である。 引用：Wikipedia「デュラムコムギ」 パスタのカロリー・栄養素パスタ100gあたりのカロリー・栄養素は以下のとおりです。 エネルギー：149kcalタンパク質：5.2g (20.8kcal)脂質：0.9g (8.1kcal)炭水化物：28.4g (113.6kcal)蕎麦とパスタの比較植物タンパク質の多い麺類として比較されることの多いパスタと蕎麦ですが、実際にはどちらのほうがタンパク質が多いのでしょう？蕎麦100gあたりのカロリー・栄養素は以下のとおりです。 エネルギー：114kcalタンパク質：4.8g (19.2kcal)脂質：0.7g (6.3kcal)炭水化物：22.1g (88.4kcal)水分量がパスタのほうが少ないため、蕎麦が全体的に栄養素が低くなっていますので、タンパク質：炭水化物：脂質の比率で見ていきましょう。パスタのタンパク質：炭水化物：脂質の比率1：5.46：0.17蕎麦のタンパク質：炭水化物：脂質の比率1：4.60：0.15以上のことから、100gあたりの分量としてはパスタのほうがタンパク質が多く、他の栄養素との比率においては蕎麦のほうがタンパク質が多いことがわかります。 ※数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。 食事の三大栄養素について食事の三大栄養素(エネルギー産生栄養素)とは、タンパク質(protein)・糖質(carbohydrate)・脂質(fat)の三種類です。そして、その三種類の栄養素の頭文字をとって、栄養素バランスのことをPFCバランスと呼びます。この三種類の栄養素の特徴とグラムあたりのカロリーは以下の通りです。 ○タンパク質(4kcal/g)タンパク質は筋肉を構成する物質で、筋トレで鍛えた筋肉を大きくするための材料となります。 ○糖質(4kcal/g)糖質は活動のためのエネルギー源になるだけでなく、タンパク質を筋肉として合成する時の筋肉合成カロリーとして働きます。 ○脂質(9kcal/g)脂質も糖質と同様のエネルギー源としての働きを持ちますが、グラムあたりの熱量が高く、貯蔵エネルギーとして効率的なので、余剰カロリーは体脂肪として貯えられます。 厚生労働省による三大栄養素に関する記載エネルギー産生栄養素（えねるぎーさんせいえいようそ） 食物中に含まれる身体に必須の成分のうち、たんぱく質・脂質・炭水化物の総称。...
【パスタのカロリーと栄養素】筋トレやダイエットでの筋肉との関係｜タンパク質量
パスタのカロリーと栄養素(タンパク質・炭水化物・脂質)および筋力トレーニングとの関わり(摂取タイミング・筋肥大やダイエットでの食べ方など)について解説します。パスタとはどんな食品？パスタ（伊: ...