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【キムチのカロリーと栄養素】筋トレやダイエットでの筋肉との関係｜タンパク質量
キムチのカロリーと栄養素(タンパク質・炭水化物・脂質)および筋力トレーニングとの関わり(摂取タイミング・筋肥大やダイエットでの食べ方など)について解説します。キムチとはどんな食べ物？キムチ（朝鮮語: 김치）は、白菜などの野菜と、塩・唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどを主に使用した漬物。かつては朝鮮漬けとも呼ばれる。 単独で、あるいはつけ合せ（特に焼肉店）として食べられるほか、豚肉と一緒に炒めた「豚キムチ」などの材料や、チゲの具（キムチチゲ）としても用いられる。 唐辛子の強い刺激、野菜の甘味、乳酸発酵による酸味・うま味と塩辛さが複雑に混じり合った風味が特徴である。多くの場合は魚介類（もしくは魚醤や塩辛や塩アミなどの漬物）やニンニクなどを使用するため、濃厚な匂いと強い風味を持つ。 引用：Wikipedia「キムチ」 キムチが筋トレによいとされる理由乳酸菌が含まれる本物のキムチ(しっかりと乳酸発酵させたもの)には多くの生きた乳酸菌が入っています。このため、良質な乳酸菌を摂取することで腸内環境が良好な状態になりやすく、結果として食物の消化吸収が良くなり筋肉がつきやすくなる、というのが理由です。乳酸菌とは？乳酸菌（にゅうさんきん）は、代謝により乳酸を産生する細菌類の総称。生育の為には糖類、アミノ酸、ビタミンB群、ミネラル(Mn , Mg , Fe等の金属)が必要な細菌類。ヨーグルト、乳酸菌飲料、漬け物など食品の発酵に寄与する。一部の乳酸菌は腸などの消化管（腸内細菌）や膣に常在して、他の微生物と共生あるいは拮抗することによって腸内環境の恒常性維持に役立っていると考えられている。 引用：Wikipedia「乳酸菌」 カプサイシンが含まれるキムチには辛味をつけるために唐辛子が入っており、この辛味成分の主体はカプサイシンと呼ばれる物質です。カプサイシンは副腎に作用してアドレナリンの分泌を促進し、結果として脂肪燃焼などの作用を発揮するとされています。このことも、キムチが筋トレに良いとされる理由の一つです。カプサイシンとは？カプサイシン (capsaicin) はアルカロイドのうちカプサイシノイドと呼ばれる化合物のひとつ。部分構造にバニリン由来のバニリル基を持つために、バニロイド類にも属す。唐辛子の辛味をもたらす主成分で、辛味の指標であるスコヴィル値における基準物質。化合物名はトウガラシ属の学名Capsicum に因む。 体内に吸収されたカプサイシンは、脳に運ばれて内臓感覚神経に働き、副腎のアドレナリンの分泌を活発にさせ、発汗及び強心作用を促す。 引用：Wikipedia「カプサイシン」 キムチのカロリー・栄養素キムチ(白菜)100gあたりのカロリー・栄養素は以下のとおりです。 エネルギー：46kcalタンパク質：2.8g (11.2kcal)脂質：0.3g (2.7kcal)炭水化物：7.9g (31.6kcal) ※数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。 食事の三大栄養素について食事の三大栄養素(エネルギー産生栄養素)とは、タンパク質(protein)・糖質(carbohydrate)・脂質(fat)の三種類です。そして、その三種類の栄養素の頭文字をとって、栄養素バランスのことをPFCバランスと呼びます。この三種類の栄養素の特徴とグラムあたりのカロリーは以下の通りです。 ○タンパク質(4kcal/g)タンパク質は筋肉を構成する物質で、筋トレで鍛えた筋肉を大きくするための材料となります。 ○糖質(4kcal/g)糖質は活動のためのエネルギー源になるだけでなく、タンパク質を筋肉として合成する時の筋肉合成カロリーとして働きます。 ○脂質(9kcal/g)脂質も糖質と同様のエネルギー源としての働きを持ちますが、グラムあたりの熱量が高く、貯蔵エネルギーとして効率的なので、余剰カロリーは体脂肪として貯えられます。 厚生労働省による三大栄養素に関する記載エネルギー産生栄養素（えねるぎーさんせいえいようそ） 食物中に含まれる身体に必須の成分のうち、たんぱく質・脂質・炭水化物の総称。 人間の身体になくてはならない栄養素のうち、エネルギー（カロリー）源となる「たんぱく質・脂質・炭水化物」を『エネルギー産生栄養素』と呼んでいます。以前は、三大栄養素とも言われていました。...
【キムチのカロリーと栄養素】筋トレやダイエットでの筋肉との関係｜タンパク質量
キムチのカロリーと栄養素(タンパク質・炭水化物・脂質)および筋力トレーニングとの関わり(摂取タイミング・筋肥大やダイエットでの食べ方など)について解説します。キムチとはどんな食べ物？キムチ（朝鮮...
【ピザのカロリーと栄養素】筋トレやダイエットでの筋肉との関係｜タンパク質量
ピザのカロリーと栄養素(タンパク質・炭水化物・脂質)および筋力トレーニングとの関わり(摂取タイミング・筋肥大やダイエットでの食べ方など)について解説します。ピザとはどんな食べ物？ピザ（伊: pizza）は、小麦粉、水、塩、イースト、砂糖、少量のオリーブ油をこねた後に発酵させて作った生地を丸く薄くのばし、その上に具を乗せ、オーブンや専用の竃などで焼いた食品である。ピッツァとも言う。小サイズのものは、区別してピッツェッタ（伊: pizzetta）と呼ばれることもある。 日本におけるピザ 現在は、従来よりも本格的なピザが冷凍食品として出回るなど、一般食品としても定着している。 引用：Wikipedia「ピザ」 ピザのカロリー・栄養素標準的なピザ(直径20cm)1枚あたりのカロリー・栄養素は以下のとおりです。 エネルギー：872kcalタンパク質：39.73g (158.92kcal)脂質：35.72g (321.48kcal)炭水化物：97.9g (391.6kcal) ※数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。 食事の三大栄養素について食事の三大栄養素(エネルギー産生栄養素)とは、タンパク質(protein)・糖質(carbohydrate)・脂質(fat)の三種類です。そして、その三種類の栄養素の頭文字をとって、栄養素バランスのことをPFCバランスと呼びます。この三種類の栄養素の特徴とグラムあたりのカロリーは以下の通りです。 ○タンパク質(4kcal/g)タンパク質は筋肉を構成する物質で、筋トレで鍛えた筋肉を大きくするための材料となります。 ○糖質(4kcal/g)糖質は活動のためのエネルギー源になるだけでなく、タンパク質を筋肉として合成する時の筋肉合成カロリーとして働きます。 ○脂質(9kcal/g)脂質も糖質と同様のエネルギー源としての働きを持ちますが、グラムあたりの熱量が高く、貯蔵エネルギーとして効率的なので、余剰カロリーは体脂肪として貯えられます。 厚生労働省による三大栄養素に関する記載エネルギー産生栄養素（えねるぎーさんせいえいようそ） 食物中に含まれる身体に必須の成分のうち、たんぱく質・脂質・炭水化物の総称。 人間の身体になくてはならない栄養素のうち、エネルギー（カロリー）源となる「たんぱく質・脂質・炭水化物」を『エネルギー産生栄養素』と呼んでいます。以前は、三大栄養素とも言われていました。 引用：https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-013.html ピザと筋力トレーニングピザはタンパク質が豊富ですがカロリーもかなり高い食品ですので、ダイエットトレーニング後の食事としては不適格です。筋肥大トレーニングの場合もカロリーオーバーになりがちですので、ピザ自体を食べる量は控え気味にし、他の高タンパク質低カロリーな食品と組み合わせるとよいでしょう。ピザとタンパク質食品の組み合わせ例ピザと牛赤身ステーキとの組み合わせ例ピザと牛赤身肉・鶏肉(皮なし)との組み合わせ例 トレーニングに有効なタンパク質食材筋力トレーニング後の食材として欠かせないのが高タンパク質・低カロリーな肉類・魚介類です。そして、常にトレーニングに有効な食事を摂取するためには、日によって品質にばらつきのないよう、あらかじめ品質を確認した食材を冷凍ストックしておくといった工夫が有効的です。 ▼具体的なタンパク質食材例筋力トレーニングに有効な肉類・魚介類 食事・栄養に関する記事筋力トレーニングと食事・栄養に関する情報については、下記の記事をご参照ください。筋力トレーニングと食事筋力トレーニングの栄養学筋力トレーニングと栄養補助食品筋力トレーニング種目の一覧ページへ戻る筋肉の名称と部位ごとの筋トレメニューに戻る
【ピザのカロリーと栄養素】筋トレやダイエットでの筋肉との関係｜タンパク質量
ピザのカロリーと栄養素(タンパク質・炭水化物・脂質)および筋力トレーニングとの関わり(摂取タイミング・筋肥大やダイエットでの食べ方など)について解説します。ピザとはどんな食べ物？ピザ（伊: pi...
【餃子のカロリーと栄養素】筋トレやダイエットでの筋肉との関係｜タンパク質量
餃子のカロリーと栄養素(タンパク質・炭水化物・脂質)および筋力トレーニングとの関わり(摂取タイミング・筋肥大やダイエットでの食べ方など)について解説します。餃子とはどんな食べ物？餃子（ギョウザ、ギョーザ、拼音: jiǎozi）とは、小麦粉を原料とした皮で、肉、エビ、野菜などで作った餡を包み、茹でる、焼く、蒸す、揚げるなど調理した食べ物である。調理の方法によって、水（茹で）餃子、焼き餃子、蒸し餃子、揚げ餃子などと呼ばれる。 日本の餃子は薄目の皮を使い、豚ひき肉、キャベツ、ニンニク、ニラを入れるのがポピュラーである。中国の東北部を除く西の餃子ではキャベツではなく白菜を使い、ニンニクを入れることはない、という点で異なっている。 引用：Wikipedia「餃子」 餃子のカロリー・栄養素餃子５個120gあたりのカロリー・栄養素は以下のとおりです。 エネルギー：236kcalタンパク質：8.52g (34.08kcal)脂質：9.72g (87.48kcal)炭水化物：28.56g (114.24kcal) ※数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。 食事の三大栄養素について食事の三大栄養素(エネルギー産生栄養素)とは、タンパク質(protein)・糖質(carbohydrate)・脂質(fat)の三種類です。そして、その三種類の栄養素の頭文字をとって、栄養素バランスのことをPFCバランスと呼びます。この三種類の栄養素の特徴とグラムあたりのカロリーは以下の通りです。 ○タンパク質(4kcal/g)タンパク質は筋肉を構成する物質で、筋トレで鍛えた筋肉を大きくするための材料となります。 ○糖質(4kcal/g)糖質は活動のためのエネルギー源になるだけでなく、タンパク質を筋肉として合成する時の筋肉合成カロリーとして働きます。 ○脂質(9kcal/g)脂質も糖質と同様のエネルギー源としての働きを持ちますが、グラムあたりの熱量が高く、貯蔵エネルギーとして効率的なので、余剰カロリーは体脂肪として貯えられます。 厚生労働省による三大栄養素に関する記載エネルギー産生栄養素（えねるぎーさんせいえいようそ） 食物中に含まれる身体に必須の成分のうち、たんぱく質・脂質・炭水化物の総称。 人間の身体になくてはならない栄養素のうち、エネルギー（カロリー）源となる「たんぱく質・脂質・炭水化物」を『エネルギー産生栄養素』と呼んでいます。以前は、三大栄養素とも言われていました。 引用：https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-013.html 餃子と筋力トレーニング餃子はタンパク質を含むものの、ややカロリーが高い傾向にありますので、ダイエットトレーニングの食事としては食べ過ぎないようにする必要があります。筋肥大トレーニングの食事としても、タンパク質不足の傾向にありますので、他の高タンパク質低カロリーな肉類・魚介類などと組み合わせてたべるとよいでしょう。自作すると栄養バランスをコントロールできる餃子は、自宅で自作することで栄養素のバランスをコントロールすることがかのうで、写真のように豚ヒレ肉と鶏ささみ肉で具を作れば、大幅に高タンパク質低カロリー化が可能です。▼具体的レシピ例【筋トレむき王将風餃子の作り方】ササミと豚ヒレ肉で高タンパク質低カロリー中華料理豆腐＆鶏むね肉餃子の作り方｜ダイエット向きの超低カロリーレシピまた、皮を使わずに具だけをハンバーグ風にすることで、さらに炭水化物のカロリーもカットが可能です。▼具体的レシピ例【筋トレにおすすめ餃子ハンバーグ】豚ヒレ肉とササミで作るダイエット料理レシピOLIMP SPORT NUTRITIONトレーニングに有効なタンパク質食材筋力トレーニング後の食材として欠かせないのが高タンパク質・低カロリーな肉類・魚介類です。そして、常にトレーニングに有効な食事を摂取するためには、日によって品質にばらつきのないよう、あらかじめ品質を確認した食材を冷凍ストックしておくといった工夫が有効的です。 ▼具体的なタンパク質食材例筋力トレーニングに有効な肉類・魚介類 食事・栄養に関する記事筋力トレーニングと食事・栄養に関する情報については、下記の記事をご参照ください。筋力トレーニングと食事筋力トレーニングの栄養学筋力トレーニングと栄養補助食品筋力トレーニング種目の一覧ページへ戻る筋肉の名称と部位ごとの筋トレメニューに戻る
【餃子のカロリーと栄養素】筋トレやダイエットでの筋肉との関係｜タンパク質量
餃子のカロリーと栄養素(タンパク質・炭水化物・脂質)および筋力トレーニングとの関わり(摂取タイミング・筋肥大やダイエットでの食べ方など)について解説します。餃子とはどんな食べ物？餃子（ギョウザ、...
【フライドチキンのカロリーと栄養素】筋トレやダイエットでの筋肉との関係｜タンパク質量
フライドチキンのカロリーと栄養素(タンパク質・炭水化物・脂質)および筋力トレーニングとの関わり(摂取タイミング・筋肥大やダイエットでの食べ方など)について解説します。フライドチキンとはどんな食べ物？フライドチキン（英語 fried chicken）とは、鶏肉に、小麦粉などからつくった衣をまぶして、食用油で揚げた料理。 日本のフライドチキン販売業者は、日本ケンタッキー・フライド・チキン（KFC）がシェアを占めている。日本では鶏肉の揚げ物が食べられており、1970年の大阪万博に同店が出展し、その年の11月21日に名古屋に出店。その後は日本各地に店舗を広げていった。 引用：Wikipedia「フライドチキン」 フライドチキンのカロリー・栄養素ケンタッキーフライドチキン(オリジナルチキン)1個あたりのカロリー・栄養素は以下のとおりです。 エネルギー：237kcalタンパク質：18.3g(73.2kcal)脂質：14.7g(132.3kcal)炭水化物：7.9g(31.6kcal) ※数値は「ケンタッキーフライドチキン公式ページ」を参照しています。 食事の三大栄養素について食事の三大栄養素(エネルギー産生栄養素)とは、タンパク質(protein)・糖質(carbohydrate)・脂質(fat)の三種類です。そして、その三種類の栄養素の頭文字をとって、栄養素バランスのことをPFCバランスと呼びます。この三種類の栄養素の特徴とグラムあたりのカロリーは以下の通りです。 ○タンパク質(4kcal/g)タンパク質は筋肉を構成する物質で、筋トレで鍛えた筋肉を大きくするための材料となります。 ○糖質(4kcal/g)糖質は活動のためのエネルギー源になるだけでなく、タンパク質を筋肉として合成する時の筋肉合成カロリーとして働きます。 ○脂質(9kcal/g)脂質も糖質と同様のエネルギー源としての働きを持ちますが、グラムあたりの熱量が高く、貯蔵エネルギーとして効率的なので、余剰カロリーは体脂肪として貯えられます。 厚生労働省による三大栄養素に関する記載エネルギー産生栄養素（えねるぎーさんせいえいようそ） 食物中に含まれる身体に必須の成分のうち、たんぱく質・脂質・炭水化物の総称。 人間の身体になくてはならない栄養素のうち、エネルギー（カロリー）源となる「たんぱく質・脂質・炭水化物」を『エネルギー産生栄養素』と呼んでいます。以前は、三大栄養素とも言われていました。 引用：https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-013.html フライドチキンと筋力トレーニングフライドチキンは高タンパク質ですがカロリーもかなり高い食品ですので、ダイエットトレーニングには不適格です。筋肥大トレーニングにおいては、タンパク質：カロリー＝1：3となり筋肉合成に有効な範囲内となります。ただし、その他の炭水化物食品などを食べるとカロリーオーバーになりますので注意が必要です。 トレーニングに有効なタンパク質食材筋力トレーニング後の食材として欠かせないのが高タンパク質・低カロリーな肉類・魚介類です。そして、常にトレーニングに有効な食事を摂取するためには、日によって品質にばらつきのないよう、あらかじめ品質を確認した食材を冷凍ストックしておくといった工夫が有効的です。 ▼具体的なタンパク質食材例筋力トレーニングに有効な肉類・魚介類 食事・栄養に関する記事筋力トレーニングと食事・栄養に関する情報については、下記の記事をご参照ください。筋力トレーニングと食事筋力トレーニングの栄養学筋力トレーニングと栄養補助食品筋力トレーニング種目の一覧ページへ戻る筋肉の名称と部位ごとの筋トレメニューに戻る
【フライドチキンのカロリーと栄養素】筋トレやダイエットでの筋肉との関係｜タンパク質量
フライドチキンのカロリーと栄養素(タンパク質・炭水化物・脂質)および筋力トレーニングとの関わり(摂取タイミング・筋肥大やダイエットでの食べ方など)について解説します。フライドチキンとはどんな食べ...
【ポテトチップスのカロリーと栄養素】筋トレやダイエットでの筋肉との関係｜タンパク質量
ポテトチップスのカロリーと栄養素(タンパク質・炭水化物・脂質)および筋力トレーニングとの関わり(摂取タイミング・筋肥大やダイエットでの食べ方など)について解説します。ポテトチップスとはどんな食べ物？ポテトチップス (potato chips) は、ジャガイモを薄切りにして冷水で短時間さらした後、高温の油で軽く色づくまで揚げ、それを塩や香辛料で味付けしたスナック菓子のこと。ポテトチップ とも呼ばれる。日本では「ポテチ」「チップス」などと省略される場合がある。 引用：Wikipedia「ポテトチップス」 ポテトチップスのカロリー・栄養素ポテトチップス100gあたりのカロリー・栄養素は以下のとおりです。 エネルギー：554kcalタンパク質：4.7g (18.8kcal)脂質：35.2g (316.8kcal)炭水化物 54.7g (218.8kcal) ※数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。 食事の三大栄養素について食事の三大栄養素(エネルギー産生栄養素)とは、タンパク質(protein)・糖質(carbohydrate)・脂質(fat)の三種類です。そして、その三種類の栄養素の頭文字をとって、栄養素バランスのことをPFCバランスと呼びます。この三種類の栄養素の特徴とグラムあたりのカロリーは以下の通りです。 ○タンパク質(4kcal/g)タンパク質は筋肉を構成する物質で、筋トレで鍛えた筋肉を大きくするための材料となります。 ○糖質(4kcal/g)糖質は活動のためのエネルギー源になるだけでなく、タンパク質を筋肉として合成する時の筋肉合成カロリーとして働きます。 ○脂質(9kcal/g)脂質も糖質と同様のエネルギー源としての働きを持ちますが、グラムあたりの熱量が高く、貯蔵エネルギーとして効率的なので、余剰カロリーは体脂肪として貯えられます。 厚生労働省による三大栄養素に関する記載エネルギー産生栄養素（えねるぎーさんせいえいようそ） 食物中に含まれる身体に必須の成分のうち、たんぱく質・脂質・炭水化物の総称。 人間の身体になくてはならない栄養素のうち、エネルギー（カロリー）源となる「たんぱく質・脂質・炭水化物」を『エネルギー産生栄養素』と呼んでいます。以前は、三大栄養素とも言われていました。 引用：https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-013.html ポテトチップスと筋力トレーニングポテトチップスは、筋肥大トレーニングにおいては、その高カロリーを筋肉を合成するためのカロリーとして活用することも可能ですが、いずれにせよ50g程度に控えることが必要です。また、ポテトチップスは非常にカロリーの高いスナック菓子ですので、ダイエットトレーニングの食事としては不適格です。なお、ダイエット中にポテトチップスが食べたくなった場合は、風味の似たノンフライ(焼き菓子)タイプのスナック菓子で代用するとよいでしょう。▼詳細記事代表的なノンフライスナック菓子のカロリー・栄養素レジスタントスターチとはじゃがいもの主成分であるでんぷん(炭水化物｜糖質)は、人の小腸だけでは消化されずに大腸にまで達する性質があるため、「難消化性でんぷん」または「耐性でんぷん」＝レジスタントスターチと呼ばれています。このため、血糖値の急激な上昇が抑制され、ダイエットにも有効であるという説が唱えられています。Wikipediaによるレジスタントスターチに関する記載レジスタントスターチ(resistant starch; RS)とは、ヒトの小腸まででは消化されず、大腸に届くでんぷん、および、でんぷん分解物の総称である。「レジスタント」＝「消化されない」、「スターチ」＝「でんぷん」という意味であり、難消化性でんぷんまたは耐性でんぷんとも呼ばれる。 じゃがいもをポテトサラダにするなど、“冷やす”ことででんぷん質中のレジスタントスターチの量が増えると言われている。このため、ダイエットやお腹の調子を整える目的で、でんぷん質の食品を冷やして食べる方法が紹介されることもある。 引用：Wikipedia「レジスタントスターチ」 ポテトチップスの活用例ポテトチップスを主食とし、副食として脂質の少ない赤身肉などを組み合わせると、筋肥大に有効な栄養素バランスにすることができます。その計算方法は、タンパク質：筋肉合成カロリー＝1:2として考えた場合、次のようになります。ポテトチップスのカロリーの半分のカロリーになるようにタンパク質食品(赤身牛肉や鶏むね肉など)を設定します。具体的には200kcalのポテトチップスを主食とする場合、100kcal分のタンパク質(25g)が適正値になりますので、およそ125gの脂質の少ない肉類を副食として摂取すればよいことになります。▼参照記事https://jawa-armwrestling.org/?p=10652 トレーニングに有効なタンパク質食材筋力トレーニング後の食材として欠かせないのが高タンパク質・低カロリーな肉類・魚介類です。そして、常にトレーニングに有効な食事を摂取するためには、日によって品質にばらつきのないよう、あらかじめ品質を確認した食材を冷凍ストックしておくといった工夫が有効的です。 ▼具体的なタンパク質食材例筋力トレーニングに有効な肉類・魚介類 食事・栄養に関する記事筋力トレーニングと食事・栄養に関する情報については、下記の記事をご参照ください。筋力トレーニングと食事筋力トレーニングの栄養学筋力トレーニングと栄養補助食品筋力トレーニング種目の一覧ページへ戻る筋肉の名称と部位ごとの筋トレメニューに戻る
【ポテトチップスのカロリーと栄養素】筋トレやダイエットでの筋肉との関係｜タンパク質量
ポテトチップスのカロリーと栄養素(タンパク質・炭水化物・脂質)および筋力トレーニングとの関わり(摂取タイミング・筋肥大やダイエットでの食べ方など)について解説します。ポテトチップスとはどんな食べ...
【フライドポテトのカロリーと栄養素】筋トレやダイエットでの筋肉との関係｜タンパク質量
フライドポテトのカロリーと栄養素(タンパク質・炭水化物・脂質)および筋力トレーニングとの関わり(摂取タイミング・筋肥大やダイエットでの食べ方など)について解説します。フライドポテトとはどんな食べ物？フライドポテトは、ジャガイモを食べやすい大きさに切って、油で揚げた料理である。日本ではポテトフライと呼ぶこともある。 アメリカのレストランでは、ハンバーガーやサンドイッチの付け合わせとしてフライドポテトが供される。これはハンバーガーを主な商品とするファストフード店でも受け継がれており、バーガー類とドリンク、フライドポテトを組み合わせたセットメニューが多く見られる。 引用：Wikipedia「フライドポテト」 フライドポテトのカロリー・栄養素フライドポテトを提供するチェーン店のなかでもポピュラーなのがマクドナルドですが、マックフライドポテトMサイズ(135g)のカロリー・栄養素は以下のとおりです。 エネルギー：320kcalタンパク質：3.92g (15.68kcal)脂質：14.31g (128.79kcal)炭水化物：43.74g (174.96kcal)※公式ページより引用ご飯との比較フライドポテトは炭水化物を油脂で揚げた食品ですので、かなりハイカロリーな印象がありますが、ご飯一膳と比較するとそのカロリーはどのうようになるでしょうか。ご飯一膳(160g)のカロリー・栄養素は以下のとおりです。 エネルギー：269kcalタンパク質：4g (16kcal)脂質：0.48g (4.32kcal)炭水化物：59.36g (237.44kcal)意外とカロリーに差がないことがわかります。 ※数値は「食品成分データベース(文部科学省)」を参照しています。レジスタントスターチとはじゃがいもの主成分であるでんぷん(炭水化物｜糖質)は、人の小腸だけでは消化されずに大腸にまで達する性質があるため、「難消化性でんぷん」または「耐性でんぷん」＝レジスタントスターチと呼ばれています。このため、血糖値の急激な上昇が抑制され、ダイエットにも有効であるという説が唱えられています。Wikipediaによるレジスタントスターチに関する記載レジスタントスターチ(resistant starch; RS)とは、ヒトの小腸まででは消化されず、大腸に届くでんぷん、および、でんぷん分解物の総称である。「レジスタント」＝「消化されない」、「スターチ」＝「でんぷん」という意味であり、難消化性でんぷんまたは耐性でんぷんとも呼ばれる。 じゃがいもをポテトサラダにするなど、“冷やす”ことででんぷん質中のレジスタントスターチの量が増えると言われている。このため、ダイエットやお腹の調子を整える目的で、でんぷん質の食品を冷やして食べる方法が紹介されることもある。 引用：Wikipedia「レジスタントスターチ」 食事の三大栄養素について食事の三大栄養素(エネルギー産生栄養素)とは、タンパク質(protein)・糖質(carbohydrate)・脂質(fat)の三種類です。そして、その三種類の栄養素の頭文字をとって、栄養素バランスのことをPFCバランスと呼びます。この三種類の栄養素の特徴とグラムあたりのカロリーは以下の通りです。 ○タンパク質(4kcal/g)タンパク質は筋肉を構成する物質で、筋トレで鍛えた筋肉を大きくするための材料となります。 ○糖質(4kcal/g)糖質は活動のためのエネルギー源になるだけでなく、タンパク質を筋肉として合成する時の筋肉合成カロリーとして働きます。 ○脂質(9kcal/g)脂質も糖質と同様のエネルギー源としての働きを持ちますが、グラムあたりの熱量が高く、貯蔵エネルギーとして効率的なので、余剰カロリーは体脂肪として貯えられます。 厚生労働省による三大栄養素に関する記載エネルギー産生栄養素（えねるぎーさんせいえいようそ） 食物中に含まれる身体に必須の成分のうち、たんぱく質・脂質・炭水化物の総称。 人間の身体になくてはならない栄養素のうち、エネルギー（カロリー）源となる「たんぱく質・脂質・炭水化物」を『エネルギー産生栄養素』と呼んでいます。以前は、三大栄養素とも言われていました。 引用：https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-013.html フライドポテトと筋力トレーニングフライドポテトは炭水化物と脂質からなる高カロリー食品ですので、ダイエットトレーニングの食事としては不適格です。筋肥大トレーニングの場合、そのカロリーを筋肉を合成するためのカロリーとして活用することも可能ですが、いずれにせよ食べすぎには注意が必要です。フライドポテトの活用例フライドポテトを主食とし、副食として脂質の少ない赤身肉などを組み合わせると、筋肥大に有効な栄養素バランスにすることができます。赤身牛肉250gのカロリー・栄養素は以下のようになります。エネルギー：333kcalタンパク質：51.25g (205kcal)脂質：12g (108kcal)炭水化物：0.75g (3kcal)そして、ここに先ほどのフライドポテトのカロリー・栄養素を合算したものが以下の数値です。エネルギー：653kcalタンパク質：55.17g (220.68kcal)脂質：26.31g...
【フライドポテトのカロリーと栄養素】筋トレやダイエットでの筋肉との関係｜タンパク質量
フライドポテトのカロリーと栄養素(タンパク質・炭水化物・脂質)および筋力トレーニングとの関わり(摂取タイミング・筋肥大やダイエットでの食べ方など)について解説します。フライドポテトとはどんな食べ...